Nicht wirklich Palatschinken
2014-03-26- Skill Level: Leicht
-
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- Prep Time : 10m
- Cook Time : 10m
- Ready In : 20m
aber ziemlich nahe dran. Wahrscheinlich noch eher Pfannkuchen als Palatschinken, aber damit kenn ich mich nicht so gut aus 😉
Ingredients
- Kokos-Öl
- 2 Eier
- Philadelphia
- Kokosmehl
- Zuckerersatz
- Zimt
Method
Step 1
Eier schaumig schlagen (nicht trennen)
Step 2
Rahmkäse darunterrühren
Step 3
langsam gesiebtes Kokosmehl dazurühren bis die passende Konsistenz erreicht ist. Dazwischn immer etwas warten, weil das Kokosmehl sehr viel Feuchtigkeit zieht
Step 4
Zuckerersatz mit Zimtpulver mischen. den Großteil davon (3-4EL) in den Teig rühren
Step 5
In einer kleinen Pfanne Kokosöl zerlassen und etwas Teig in das heisse Öl geben. Wenn das Ding fest geworden ist wenden (oder schupfen). Für jede Pletschn frisches Kokosöl zerlassen.
Step 6
Die warmen Pfannkuchen (na gut) mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
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